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酸汤肥牛(2/2)

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“他平时身体怎么样?”

“气色一直不太好,也容易伤风感冒,经常头疼。”

王小停有些纳闷:“师哥,你这是来做饭的还是看病的啊?”

王若冰拍了拍他的肩:“这你就不懂了。饮食和身体健康息息相关,我当然要根据客人平时的身体状况,来制定今晚的菜谱。”

他打了个响指,指挥王小停:“你去烧锅热水。”

接着他写了个食材单子,交给周庄,周庄让人去置办。

他胸有成竹,周庄便也不再干预,转身离开。

贺棠今天有点忙,一个跨国视频会议开了足足两个小时,等他终于能从办公桌前站起来,已经是晚上八点半了。

贺棠有些头重脚轻,站起来出了办公室,一阵冷风吹来,他立刻打了个喷嚏。

周助理连忙跟上来,替他披上衣服。贺棠快步上了车,对周庄说:“去老宅。”

周助理提醒道:“贺先生,我已经让人在问鼎山庄准备好饭菜了。您看看今天这位厨子水平如何,如果还过得去,老太太的寿宴就请他如何?”

贺棠这才想起这事来:“那就去问鼎山庄。”

两人刚进门,就闻到了一股浓郁的香味。

王小停端上最后一道菜,对贺棠点点头,局促地笑了一下。贺棠眼光往厨房一转,擦了手走到餐桌边坐下。

周庄给他盛了饭,贺棠招呼他:“一起吃吧。”

周庄这才跟着坐下。王小停回了厨房,王若冰正不声不响拿着一根白萝卜练刀工。

他手指修长白皙,轻巧地转动白萝卜,一根萝卜丝宛如晶莹白玉,细长而不断,一点点往下垂落。

王小停正要说话,王若冰转过头,冲他眨眨眼睛,示意他闭嘴。

餐厅内,贺棠没什么食欲,端着饭碗看了看餐桌,桌上两菜一汤:酸汤肥牛,芦蒿炒鸡丝,菊花豆腐汤。

他不动筷子,周助理便有些拘谨,不敢下筷子,只瞧着贺棠一只白皙的手犹疑片刻,夹了几根金针菇送进嘴里。

周助理不禁屏住了呼吸,紧紧盯着贺棠的表情。

他就怕这位难伺候的主儿又吐出来。

不过这一次倒是好多了,贺棠嚼了嚼金针菇,咽下去,脸上表情竟有些放松下来。他呼出一口热气,招呼周助理:“你也吃。怎么不动筷子。”

周庄心不在焉地夹了一片肥牛,和着饭一起送进嘴里,眼睛还一直盯着贺棠。

就在这最不经意的时刻,舌尖传来的味道让他浑身一震。

酸辣刺激得他一个激灵,接着是肥牛那鲜嫩的口感!这肥牛片得极薄,展开来宛如蝉翼,可以透字,这么薄的肥牛煮久了就柴,几乎是在水里焯一道便要捞出来,竟然可以如此入味。

周庄咀嚼几下,这肥瘦相间恰到好处,肥肉不腻,瘦肉不柴,在咀嚼间,肥牛的脂水渗出,一股浓郁的香味伴随着酸辣的口感,刺激着他的食欲。

他已是忍不住连连下箸。那天在不鸣庄的晚饭令他一直念念不忘,只是苦于工作繁忙,一直也没什么时间光顾王氏酒楼。没想到就在他最不经意的时刻,竟又与这般美味不期而遇。

虽然微不足道,却也在他心中陡然升起幸福之感。

贺棠见他似乎十分青睐酸汤肥牛,忍不住跟着夹了一筷子。登时那酸辣口感与浓郁鲜香叫他浑身一个激灵,迫不及待地再多夹几筷子,垂涎的味觉得到满足的同时,鼻尖也辣的微微冒汗了。

贺棠脱掉毛衣,只穿着里面一件法兰绒衬衫,卷起了袖子。他出了点汗,浑身竟然松快了许多,早先那有些感冒的症状也减轻不少,食欲更是大增。

他随意,周庄可不敢随意,连忙把空调打开,吹起的暖风很快让室内温度上升。

见贺棠频频对酸汤肥牛下手,虽然感觉仍没有吃尽兴,周庄也还是收了筷子,强自忍住。怎么办呢,老板喜欢,他当然不能跟老板抢吃的,周庄眼光一转,遛到那到芦蒿炒鸡丝上。

这芦蒿碧绿青翠,鸡丝色泽鲜亮,不知滋味如何。

周庄试探地夹起一筷子送进嘴里,这道菜比起酸汤肥牛那爆炸般的味蕾刺激,更为清淡适口,芦蒿清香中带着甘甜,鸡丝嫩滑鲜美,入口弹牙,芦蒿的清香给鸡丝注入了独特的灵魂,越嚼越香,有嚼劲而不柴,让周庄方才因酸汤肥牛躁动起来的味蕾得到了充分满足。

再看菊花豆腐汤,汤色澄澈,豆腐切成头发丝粗细,只有底部连着两三毫米,如同一朵金菊在水中盈盈绽开,中心点缀着一粒枸杞,宛如精致易碎的艺术品。

周庄不忍心去夹碎那豆腐切成的菊花,只用勺子舀了勺汤尝尝,不出他意料,这汤亦是咸香味美,仔细品品,应当是用鸡仔火腿吊出的高汤。

一顿饭,两人吃得认真而投入。

贺棠吃了个九分饱,才放下筷子,问周庄:“厨师还在吗?”

王若冰应声走出。

贺棠微微一怔,有些诧异,看了周助理一眼。周庄连忙解释:“您吩咐我另外找一家厨子,我找了几家,比较之下,还是王先生的厨艺最好。”

贺棠没有多问,看向王若冰:“这个月28号是我奶奶生日,还缺一个做酒席的后厨,你有兴趣吗?”

王若冰微微一笑,一双狐狸眼内波光流转,微露几分自得与狡黠:“没兴趣。”

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再也不写美食文了,写得我馋死。

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