江莱实在坐不住了，正要起身去厨房尽情地闻个够，忽见厨房的门一开，王燚笑吟吟地拿着个托盘走了出来：“莱莱，等急了吧？”
“好香啊，快点打开，我要吃！”江莱迫不及待的催促着。
“好啊，趁热吃。包管你吃了这顿想下顿，呵呵......”王燚神秘兮兮地将四个盖碗摆放在餐桌上，笑道：“不过我这三菜一汤吃起来可是有顺序的，首先是这第一道——王燚牌炒白菜！”
“王燚牌炒白菜？这......这不就是清炒白菜麽？而且连片葱叶都没有，也没有辣椒，也没有酸甜的味道？”随着王燚揭开第一个盖碗，江莱看傻了眼。
只见在白色的瓷盘上，平铺着数十片白菜，这刀功倒是一流，每片白菜都是竹叶大小，就跟用尺子量过一样，可盘内别说辣椒和姜丝这类常见的配料了，就连片葱叶都没有，这能好吃吗？
“怎么，看不起这盘炒白菜？”王燚微微一笑道：“看过《射雕英雄传》没有？九指神丐洪七公就曾经说过，真正的烹调高手，不是做大鱼大ròu，而是在青菜豆腐上见功力。其实他说得还有一点不对，就算是青菜豆腐，也各自带有特殊的味道，还不算难做，真正难做的，其实是这白菜！”
“《射雕英雄传》？没看过！是一本美食书籍吗？那个九指神丐洪七公又是谁？是一位美食家吗？还有最难做的是白菜？我不太信！”江莱接连问出了一大堆的问题。
好吧，王燚倒是忘了，这个世界没有《射雕英雄传》，江莱自然也没有听说过。
“额，这本书没什么，回头咱们再说，还是说着炒白菜吧。白菜的古名叫做秋菘，虽然非常平凡普通，却从古代唐朝的时候就是百菜之王......”
王燚笑道：“白菜味甘而淡，所以几乎能和很多的菜一起做，遇到牛ròu就是牛ròuròu味、遇到羊ròu就是羊ròu味，跟鱼一起煮就是鱼香味，常言道宰相肚里能撑船，白菜因为它的独特性就成了菜里的宰相，所以才是百菜之首。
我这道炒白菜，讲究的就是个火候，用的只有盐这一味调料，可是也有一点小手段，你尝一下就知道了......”
“真的？”江莱被他这一番话勾起了好奇心，迅速夹了一片白菜放入口中。
“恩......”江莱酸爽的哼了出来，“这真的只是白菜麽？”
刚嚼了一口，江莱就仿佛被雷击了一样，满脸都是呆滞的表情。
这片貌似普通的白菜入口，立即有一种属于白菜特有的甘甜弥漫开来，清脆无比，而且没有一点点生涩的味道。神级的炒功实在不是盖的，在王燚的手中，既保证白菜熟透，又不会因此失去口感。
在刚刚享受过触齿的爽脆感后，一股鲜美无比的汤汁忽然从白菜中发散出来，狠狠撞击着江莱的味蕾，同时整片白菜就如同上佳的su皮儿一样，入口即化，顿时满口芳香，直冲心脾，让人的精神都要为之一振，跟着胃口大开！
这种香气，正是之前江莱闻到的那种醇厚香浓的味道，堂堂正正，让人心旷神怡。吃下这片白菜后，就有一种‘落听’的感觉，好像是能够扶正人的心志，驱除杂念一样。
江莱惊讶地看着笑嘻嘻的王燚，百思不得其解。要知道，白菜的菜邦里面可是有菜筋的，就算是和ròu炖到稀烂，菜筋都不会消失，甚至会更加凸显出来；可自己吃到的白菜却又脆又su，根本吃不出有菜筋在其中啊？
不过在这种极品美食之前，这些问题根本都是无足轻重，满足自己的口腹之欲才是正事。
在经过刚才一早上的剧烈运动后，王燚跟江莱都早已是饥肠辘辘，没过几分钟，一盘炒白菜就被全部解决了。
“你是怎么做到的？”江莱问道：“我怎么没有吃到菜邦里的菜筋？而且里面全是蘑菇汁。”
“呦，我们家的莱莱可以啊，这都被你吃出来了！”王燚笑道：“不错，白菜里面是灌了蘑菇高汤，毕竟白菜本身没有什么味道，必须要借重外物，在素菜中，蘑菇豆腐，都是可以提出荤味的......”
王燚说的虽然简单，其实要做这一道炒白菜，先要用刀工中的震字诀结合王燚的真气，拍碎白菜中的筋络，而后还要用极致的雕工，在白菜中挖出用来储存蘑菇汁的空间。
可是白菜邦的厚度十分有限，远远比不上食物雕刻中常用的冬瓜和南瓜等物，所以要在竹叶大小的白菜中挖出储存汤汁的空间，就需要极致的雕工，能够挖出一条曲折的‘汤道’。
王燚拥有神级的刀工，再加上在轮回空间里不知道解剖过多少人的身体，刀工早已经成为他的一种本能，这种事情自然难不倒他。如果是用放大镜仔细查看，就能够看到在每一片白菜中，都有着曲曲折折的一条汤道。
这还只是第一步的功夫，在白菜中灌入高汤后，还要迅速用鸡蛋清裹住，放入锅中爆炒，炒时不能用炒勺、锅铲，全凭手上翻锅的功夫。
所以这道炒白菜看着简单，却要考验厨师吊高汤、刀工、雕工、炒功、控火等一系列的功夫，其中任何一个程序出了问题，就会大失味道。
“那下一道菜是什么？快快快，我等不及了！”江莱就像是一个小女孩一般，拽着王燚的胳膊欢快的催促着。
喜欢无限归来之逍遥人生请大家收藏：(m.bxwxco.com)无限归来之逍遥人生笔下文学更新速度全网最快。